Momiji

Momiji. En lengua nipona, « los colores del otoño ». Corresponde al fenómeno de cambio de color de las hojas del arce japonés en esta estación. Es cuando Kyoto se tiñe de rojo. Es Valencia convertida en Japón. Momiji recuerda a los puestos que rodean el Mercado Tsukiji de Tokyo, donde se sirven nigiris a las 6... Continue Reading →

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Paris

París, ¡qué hermosa ciudad! Enamora a tantas personas que la visitan que seguramente sea también una de vuestras favoritas. Sólo unos cuantos días de turismo bastan para quedarse prendado de la capital. París normalmente es amor a primera vista. Sin embargo, para conocerla en profundidad, hace falta mucho más tiempo. Sólo entonces  te quedas enganchado... Continue Reading →

Habitual, no se me ocurre un nombre mejor para este restaurante. Cocina de mercado, recetas de toda la vida, elevadas a un nivel superior. Un restaurante del que te enamoras al primer bocado y al que te vuelves, poco a poco, adicta. Cuando se juntan el alma de Ricard Camarena y los ingredientes de nuestra... Continue Reading →

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