Light-sagna

Light-sagna

Hoy os traigo una recetaza sana y ligerita para estos días de verano: mi « light-saña » con papel de arroz. Un plato muy sencillo y relativamente rápido de preparar (en función del relleno que utilicéis) que hará las delicias de todos vuestros invitados, incluidos los que se estén cuidando un poquito estos meses. El concepto es [...]

Momiji

Momiji

Momiji. En lengua nipona, « los colores del otoño ». Corresponde al fenómeno de cambio de color de las hojas del arce japonés en esta estación. Es cuando Kyoto se tiñe de rojo. Es Valencia convertida en Japón. Momiji recuerda a los puestos que rodean el Mercado Tsukiji de Tokyo, donde se sirven nigiris a las 6 [...]

Paris

Paris

París, ¡qué hermosa ciudad! Enamora a tantas personas que la visitan que seguramente sea también una de vuestras favoritas. Sólo unos cuantos días de turismo bastan para quedarse prendado de la capital. París normalmente es amor a primera vista. Sin embargo, para conocerla en profundidad, hace falta mucho más tiempo. Sólo entonces  te quedas enganchado [...]

Tomato Soup

Tomato Soup

¡Estamos de vuelta familia! Hoy os traigo una receta sana y riquísima que espero os encante: Mi sopa de tomates asados. Sin duda una de mis sopas favoritas. Intensa, sabrosa y muy muy nutritiva. Además de enormemente versátil. Se puede tomar tanto caliente como fría y es el complemento ideal para cualquier comida. Un entrante [...]

Roscón de Reyes

Roscón de Reyes

Antes de todo, ¡fuera miedos! El Roscón de Reyes puede parecer una receta complicada, pero nada más lejos de la realidad. Si tenéis una máquina de amasar en casa (Kenwood, KitchenAid, etc.) con gancho, lo tendréis listo en menos que canta un gallo. Eso sí, es importante que sigáis al detalle todos los pasos que [...]